26-28/10/2023 – Colloque «Diversité des cultures alimentaires, ressources pour un monde durable»
Article publié le 10 octobre 2023, mis à jour le 27 août 2024
Partenaires
IRMC (co-organisateur avec Beit Al Hikma, l’Académie tunisienne des sciences, des lettres et des arts)
Nom de l’organisateur
Sihem Debbabi Missaoui
Nature de la manifestation
Colloque
Dates
26-28 octobre 2023
Lieu
Académie Beit Al Hikma, Tunis
Langue
Français
Résumé scientifique
Ce colloque s’inscrit dans une vision qui considère les cultures alimentaires comme une ressource pour s’inscrire dans la durabilité. Cette perspective trouve une actualité particulière dans le contexte de crise mondiale d’insécurité alimentaire. L’objectif à travers la mise en commun des connaissances et les débats, est de faire émerger des problématiques de recherche/action qui pourraient faire l’objet de réseaux collaboratifs autour de l’ethno-diversité alimentaire, de l’histoire des interactions multiples entre les cultures humaines et la biodiversité et de l’innovation. Conjuguant les apports du patrimoine avec la science et la technologie pour affronter le défi de la faim, l’enjeu est d’aboutir à des solutions pour un mieux vivre ensemble, en mixant notre diversité et la disparité de nos modes de vie pour une Humanité vivant en harmonie avec son environnement.
Dans le cadre de ce colloque, Katia Boissevain, directrice de l’IRMC animera le 26 octobre la table ronde « De l’intime au politique : l’alimentation, un objet social total » avec les intervenants suivants :
- Chantal Crenn, Professeur d’anthropologie à l’Université Paul Valéry – Montpellier 3 : « Lors des circulations des Sénégalais.es retraité.es entre France et Sénégal : transformations des pratiques et des représentations autour l’alimentation »
- Béchir Yazidi, Professeur d’histoire à l’Université de La Manouba : « De l’utilité des aménagements hydrauliques pour une agriculture prospère : le cas de la Tunisie à l’époque coloniale»
- Habib Ayeb, géographe, professeur émérite à l’Université de Paris 8. : « Savoirs agricoles et alimentaire ; savoirs de femmes »
- Alfonso Campisi, professeur à la FLAH de la Manouba (président de la « Chaire Sicile pour le dialogue de Cultures et Civilisations « ) : « L’ influence sicilienne sur l’alimentation de rue en Tunisie »
Moyen de partage à distance
Vidéo Live Facebook (page officielle de Beit Al Hikma):
- https://www.facebook.com/watch/?v=422841030582455
- https://www.facebook.com/watch/?v=428130776734925
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Liens
https://www.facebook.com/BeitalhikmaTunisie
https://www.facebook.com/IRMC.Tunis/
Contact
Article published on october 10th 2023, updated on august 27th 2024
Diversity of Food Cultures, Resources for a Sustainable World
PARTNERS
IRMC (co-organizer with Beit Al Hikma, the Tunisian Academy of Sciences, Letters and Arts)
ORGANIZERS
Sihem Debbabi Missaoui
NATURE OF THE EVENT
Conference
DATES
October 26th-28th, 2023
LOCATION
Beit Al Hikma Academy, Tunis
LANGUAGE
French
SUMMARY
This conference stems from a vision that portrays food cultures as a resource for sustainability. This perspective finds particular relevance in the context of the global crisis over food insecurity. The objective, through the sharing of knowledge and debates, is to bring to light research/action issues which could be the subject of collaborative networks around food ethno-diversity and the history of multiple interactions between human cultures, biodiversity and innovation. Combining the contributions of heritage with science and technology to face the issue of hunger, the challenge is to find solutions for better living together, by mixing our diversity and the disparity of our lifestyles to allow Humankind to find harmony with its environment.
As part of this conference, Katia Boissevain, director of the IRMC, will host the round table “From the Intimate to the Political: Food, a Total Social Object” on October 26th with the following speakers:
- Chantal Crenn, Professor of Anthropology at Paul Valéry University – Montpellier 3: “Mobility of retired Senegalese people between France and Senegal: Changing Practices and Representations around Food”
- Béchir Yazidi, Professor of History at the University of La Manouba: “On the Usefulness of Hydraulic Developments for Prosperous Agriculture: the case of Tunisia in the Colonial Era”
- Habib Ayeb, Geographer, Professor Emeritus at the University of Paris 8: “Agricultural and Food Knowledge; Feminine Knowledge »
- Alfonso Campisi, Professor at the Manouba FLAH (president of the “Sicily Chair for the Dialogue of Cultures and Civilizations”): “The Sicilian influence on street food in Tunisia”
REMOTE ACCESS
Live Facebook video (official page of Beit Al Hikma)
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LINKS
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CONTACTS
OpenEdition vous propose de citer ce billet de la manière suivante :
Annabelle Gallin (10 octobre 2023). 26-28/10/2023 – Colloque «Diversité des cultures alimentaires, ressources pour un monde durable». GLOBALMED. Consulté le 4 décembre 2024 à l’adresse https://doi.org/10.58079/p3k0
